生産部（香辛料係）

東京食品産業の好きな所はどこですか？

「何年いても新しい発見があるところ」です。
毎日扱うスパイスやハーブですが、種類によって香りも特性も全く違います。
会社として「スパイス&ハーブ検定」の取得を推奨しており、私も2級を取得しました。単に製造するだけでなく、素材の奥深さを学べる環境があるのは、この会社ならではの強みだと思います。

一緒に働く仲間はどのような人たちですか？

「真面目で、プロ意識の高い人たち」が多いです。
私のいる香辛料係は生産量に応じて4~5名ほどのチームで動いていますが、機械操作や品質管理に対して非常に真摯に取り組んでいます。
何かトラブルがあった時の「報告・連絡・相談」もスムーズで、ベテランの先輩たちがしっかりとフォローしてくれるので、安心して業務に集中できる環境です。

仕事のやりがいは何ですか？

機械の普段の音を知っているので、少しの変化で「おかしい」と気づけるようになったことです。
長年オペレーターをしていると、機械の調子が良い時の音と、悪い時の音が聞き分けられるようになるんです。「あ、今ちょっと音が変わったな」と思って確認すると、袋が詰まりかけていたりする。それを未然に防いで、トラブルなく1日の生産目標を達成できた時は、「よし！」と心の中でガッツポーズをしています。
オペレーターとしての成長を感じられる瞬間ですね。

今後の目標を教えてください

まずは、現在挑戦中の「スパイス&ハーブ検定1級」に合格することです。筆記だけでなく論文試験もあるので難しいと思いますが、諦めずにチャレンジしたいです。
また、職場では後輩も増えてきたので、私が先輩から教わった「音で判断する技術」や「機械ごとの特徴」などを、言葉にしてしっかりと伝承していきたいと考えています。

仕事のリフレッシュ方法は？

休日は素敵なお店を巡ってリサーチしたり、コーヒーに合うスパイスの組み合わせを考えたりしています。
仕事で学んだスパイスの知識が、自分の夢にも繋がっていると思うと、毎日の仕事がより楽しくなりますね。